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Croustillant de Langoustines, Basilic
18 €
Terrine de Figatellu, Salade fraiche
15 €
Entrées
Endives en salade, Citron, Moutarde et Mimolette
9 €
Oeufs mayonnaise relevés, Croûtons et Salade
8 €
Champignons en Feuilleté, Stracciatella, Basilic Frais
15 €
Daurade en Tartare, Radis, Tomates épicées
15 €
Ravioles au Parmesan, Butternut, Châtaignes Confites
15 €
Velouté d’Artichaut à la Truffe
17 €
Plats
Onglet de Bœuf, Sauce au poivre et Cognac, Pommes paille
27 €
Saint Jacques Roties, Poireaux Confits, Sauce aux Moules
29 €
Hachis Parmentier Truffé, Bœuf Confit, Salade Croquante
23 €
Turbot, Beurre blanc, Oseille fraîche, Pommes purée
29 €
Agneau de Lait Confit Caramélisé, Jus, Salade fraîche
28 €
Saumon Grillé, Choux Fleur rôti au Citron, Crème de Choux Fleur
28 €
Bœuf Confit Braisé, Jus Truffé, Salade fraiche, Pomme Paille
29 €
Mitonné Spécialement
Ris de Veau Croustillant, Jus de Viande, Oseille fraiche
49 €
Desserts
Fromages : Comté, Morbier, Bleu
14 €
Coupe de Fromage blanc, Abricot, Cannelle, Vanille
8 €
Clafoutis à la Poire, Glace Vanille
10 €
Riz au lait, Granola et Pistache
10 €
Crème Brulée à la Vanille Caramélisée au Sucre Muscovado
10 €
Coulant au Chocolat
12 €
Semainier
Lundi
Hachis Parmentier de Boeuf Confit, Salade Croquante
19 €
Mardi
Blanquette de Veau, Riz Pilaf
21 €
Mercredi
Lasagne de Boeuf Confit, Béchamel gratinée au Parmesan, Salade Croquante
21 €
Jeudi
Poulet rôti, Jus, Pommes purée
21 €
Vendredi
Saumon grillé, Beurre blanc à l’Oseille, Riz Pilaf
23 €
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